Пажитник: полезные свойства, применение, противопоказания

Природа дает все самое лучшее. Травы, плоды деревьев и кустарников содержат в себе массу полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Чтобы правильно использовать дары природы полезно знать их назначение. Из всего многообразия выделяется пажитник сенной. Его также называют хельба, фенугрек, шамбала, чаман, метхи.

Это однолетнее растение семейства бобовых растет в Восточной Европе, на Кавказе, также в Турции, Египте, Ираке, Иране, Эфиопии. Комфортные условия для роста — солнечная гористая местность с глинистой почвой.

Плоды представляют собой небольшие семена желто-коричного цвета со специфическим сладким ароматом. Применяют его в кулинарии, в косметологии, в народной медицине.

Состав

Изучая разнотравья нужно обращать внимание на детали. Фенугрек рекомендуют использовать при многих болезнях, но он имеет и серьезные противопоказания.

Химический состав плодов шамбалы на 100 гр. продукта:

• Витамин С;
• Тиамин — 0,322 мг.;
• Витамин А — 60 мг.;
• Цинк — 2,5 мг.;
• Селен — 6,3мг.;
• Медь — 1,11 мг.;
• Марганец — 1,228 мг.;
• Железо — 33,53мг.;
• Фосфор — 296 мг.;
• Натрий — 67мг.;
• Магний — 191 мг.;
• Кальций — 176мг.;
• Калий — 770 мг.

Фенугрек богат минеральными солями, жирными и нежирными кислотами и витаминами. Семечки этого растения-сокровище питательных веществ с точки зрения биохимии.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:

• белки — 23 мг.;
• жиры — 6.4 мг.;
• углеводы — 58,4 мг.;
• пищевые волокна — 24,6 мг.;
• вода — 8,84 мг.;
• калорийность — 323 кКал.

Полезные свойства

Хельба — калорийный продукт, поэтому настой из плодов рекомендуют пить для набора веса или в период восстановления.

Полезные свойства пажитника:

• нормализует пищеварение;
• обладает отхаркивающим свойством;
• снимает воспаления;
• снижает уровень холестерина;
• является мощным афродизиаком;
• снижает уровень сахара в крови;
• росту мышечной массы;
• понижает давление;
• стимулирует выработку грудного молока.

Экстракт и масло очень давно используют в Индии, на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Это целебное растение обладает противовоспалительным и противодиабетическим свойствам. Кроме того, фенугрек — отличный помощник иммунитета и известен своими антиоксидантными свойствами.

Применение плодов пажитника

Шамбала — уникальное растение. Его применение очень широко во многих сферах нашей жизни. В косметологии он является незаменимым помощником для укрепления волос и ухода за кожей, в кулинарии- неотъемлемой добавкой ко многим блюдах, в медицине – многофункциональным препаратом.

В косметологии

Плоды шамбалы отлично укрепляют волосы, устраняют перхоть и шелушение кожи головы. Также является отличным средством против их выпадения. Он оказывает успокаивающее, увлажняющее и противовоспалительное действие.

Рецепты при проблемах с волосами.

1. Для лечения перхоти, замоченные на 12 часов плоды размять в пасту и наносить на кожу и корни, выдерживая до 20 минут. Альтернативным вариантом может стать мазь из черного тмина и семян хельбы, которую втирают в корни волос и оставляют на 15 минут. По завершении процедур необходимо тщательно промыть водой.
2. против выпадения используют отвар семечек. На 200 мл. воды необходимо взять 4 ст. ложки измельченного фенугрека, прокипятить. Процедив, втирать в корни.
3. Для питания наносят маску. Приготовить ее можно смешав по 1 ч. ложке измельченной шамбалы и оливкового масла. После чего добавить черного перца и нанести на корни. Ходить с маской не менее получаса, утеплив полотенцем.

Рецепты для ухода за кожей.

1. Для увлажнения кожи потребуется 1 ч. ложка порошка плодов фенугрека, меда и сока моркови. Все перемешать, оставить на 20 минут и промыть водой.
2. Для очищения используют чайную ложку шамбалы, смешанную со сливками и оливковым маслом. Наносят маску на 10 минут.
3. Для питания кожи понадобится по 1 ч. ложке порошка хельбы, тминного масла, оливкового масла. Туда же добавляют желток и держат на коже 15 минут.

В народной медицине

Фенугрек нормализует уровень глюкозы и холестерина. Будучи отхаркивающим средством показан при кашле, туберкулёзе, воспалении легких. Обладая противовоспалительным действиям используется для лечения кожных заболеваний. При проблемах с сердцем и сосудами шамбалу применяют в качестве профилактического средства.

Рецепты народной медицины с применением пажитника.

1. Для укрепления иммунной системы пьют отвар из семян хельбы. Для этого нужно залить водой 2 ст. ложки порошка и настаивать 3 часа. Доведенную до кипения воду следует остудить. Процеженный отвар пить по 50 мл. 3-4 раза в сутки. Можно добавить лимон и мед.
2. Лечить кожные заболевания поможет мазь из семян хельбы. Для ее получения растирают семена в мелкую кашицу, вливают немного воды-до образования консистенции сметаны и варить 10 минут помешивая. Из состава делают компрессы к больному месту, прикладывая его через марлю на 1-2 часа. Лучше такие примочки делать 2 раза в день.
3. Согревающий эффект помогает при артрите, простуде, радикулите. Для приготовления компресса нужно залить 10 гр. порошка семян 50 мл. воды и довести до кипения. Затем добавить1 ч. ложку уксуса и приложить к больному месту, обмотав пленкой и укрыв теплой тканью.

В кулинарии

Хельба давно используется как ароматная приправа. Для придания блюдам тонкого аромата и орехового привкуса добавляют обжаренные семена хельбы. В супы и подливы часто добавляют сушеные листья. Свежие листья отлично подходят для приготовления салатов, придавая им грибной привкус.

Семена пажитника используются в разных видах:

• в сыром — для заваривания чая;
• цельные обжаренные – отличная добавка к блюдам с овощами;
• молотые обжаренные – для горячих блюд в качестве пряной приправы;
• вареные – как гарнир;
• пророщенные – для «зеленых» салатов.

Рецепты с применением пажитника.

1. Овощное рагу с листьями фенугрека. Обжарить картошку и тыкву на сковороде, добавит ь нарезанную колечками морковь и тушить 10 минут. Затем поперчить, посолить по вкусу и всыпать измельчение листья пажитника. Тушить до готовности.
2. Выпечка с хельбой. Для приготовления хлебобулочных изделий необходимо добавить в тесто обжаренные на сковороде семена. Они добавят оригинальный вкус любой выпечке.
3. Пробуждающий тоник. Промыть 2 чайные ложки семян и залить их 200 грамм кипяченой воды. Настаивать 10 минут. Имбирь и лимон придадут напитку неповторимый вкус. Тоник освежает в жару, укрепляет иммунную и пищеварительную систему.

Использование пажитника оказывает благоприятное воздействие на организм. Он необходим людям, которые заботятся о своем здоровье и красоте. Рецептов использования этого живительного растения очень много и разные народы находят ему свое применение. К сожалению, в нашей полосе он не растет, но его можно найти в аптеках или специализированных магазинах, а надежнее всего будет привезти его из родных для него мест.

Противопоказания

Люди уверенны, что фитотерапия совсем безвредна и применять ее можно без ограничений, не посоветовавшись с врачом, но такое отношение может только навредить организму. Если нет возможности посоветоваться с профессиональным фитотерапевтом или травником, необходимо соблюдать следующие рекомендации:

• при смешивании ингредиентов строго следовать рецептуре и не превышать дозировку;
• готовую форму хранить не более указанного срока;
• Принимать лекарство строго в указанном количестве;
• Знать противопоказания и совместимость с разными заболеваниями.

При соблюдении этих несложных правил, лечение пройдет с пользой и без вреда для организма.

Противопоказания к применению пажитника:

• инсулинозависимая форма диабета;
• астма;
• беременность (кроме 9 месяца);
• аллергия на арахис и бобовые;
• переизбыток пролактина и эстрагона.

Не стоит забывать о том, что безопасное фенугрека для приема внутрь- 10 грамм в день. Курс лечения данным растением не должен превышать 6 недель. Далее следует сделать перерыв не менее 2 недель.